Doce tentação... em modo licor

Quem não gosta de um licor bem doce?

Eu cá gosto. Sobretudo gosto de experimentar licores de todos os sabores. Uma vez em Beja, numa feira ao pé do castelo, um senhor vendia numa tenta todos os licores que produzia em casa. Digo-vos: de TUDO o que possam imaginar. Licor de malagueta, de oregãos, de castanha, de urtigas. Licores e mais licores. E todos tãããõo booonns... :)

 

Por isso, pelas memóras desses sabores, hoje deixo aqui esta doce receita.

 

Licor de amora

 

 

 

De que é que vamos precisar?

1 kg de amoras
1 kg de açúcar amarelo
1 lt de aguardente bagaceira

 

Como é que se faz?

Primeiro, lavamos bem as amoras e colocamo-las num recipiente, depois de escorridas. Se tivermos um pilão, óptimo. Senão, encontramos em casa algo que permita esmagá-las e criar uma mistura cremosa. De seguida juntamos o açúcar, mexemos e tapamos o recipiente e assim deverá ficar durante 3/4 dias.

 

Passado este tempo, devemos juntar a aguardente e misturar. Tapar e, durante um mês, abanar todos os dias. Et voilá! Está pronto! Coar e encher as garrafas. Deixar repousar mais um mês antes de beber.

 

Ou seja, no Verão saiam à rua. Apanhem amoras e façam o licor. Para o beberem durante o Outono.

 

É mesmo fácil e garanto-vos que vale a espera. Além disso, quando receberem alguém em casa poderão sempre brilhar ao servirem um licor feito por vós. Também dá para levarem para casa de alguém quando forem convidados para jantar. Enfim, dá para o que se lembrarem.

 

Bom proveito.

Doce tentação... de amoras

 



Amoras. E mousse. Só pode ser bom.. :)

 

O que é preciso?

300g de amoras congeladas ou frescas

1 chávena de açúcar

1 chávena de água

1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva

1 lata de leite condensado

1 embalagem de natas

4 claras

Como é que se faz?

Num tacho colocar as amoras, o açúcar, a água e levar ao fogão em lume médio por 10 minutos. Ir mexendo sempre. Depois de retirar do lume acrescentar a gelatina em pó e misturar bem até dissolver por completo. Retirar do fogão, acrescentar a gelatina em pó e misturar bem até dissolver. Juntar o leite condensado e as natas e bater tudo.

 

Finalmente, juntar as claras em castelo aos poucos envolvendo delicadamente. E já está!

 

Levar ao congelador no mínimo 4 horas antes de servir e, depois, manter no frigorífico. Decorar a gosto e servir.

 

Bom proveito. :)

Dicas com amoras #1

Começamos Janeiro com o tempo próprio para a época. Os dias andam com uma lárgima no canto do olho e uma manta pelas pernas. Mas é fim de semana. E a motivação de fazer destes dias os melhores da primeira semana do ano, supera qualquer mau-humor climatérico.

 

Este ano recém-nascido é um desafio à nossa capacidade de desafiar o que de sombrio se adivinha. A crise! Essa, que continua a fazer parte dos nossos discursos diários. Das nossas agendas. Das nossas acções.

 

Mas o Dicas com amoras foi hoje baptizado com o objectivo de dar-vos pistas sobre o que anda a acontecer por aí. Para que a cultura não morra no nosso país.

 

Para famílias

A livraria Cabeçudos no Lumiar, começa o ano com um programa de contos a cada fim de semana. Espreitem aqui o que estes especialistas têm para oferecer, de acordo com a faixa etária dos vossos filhos. Por exemplo, no sábado, para crianças entre o 1º e o 3º ano de vida Quiquiriqui, uma história que conheço muito bem.
Rica no seu conteúdo. Rica na sua imagem. Bilhete familiar: 10€. Granto-vos que valerá a pena!



 

No Museu do Oriente podem assistir e participar em Nas asas de mil tsurus entre 05 e 19 de Janeiro, a partir das 11.00. Esta actividade baseada na arte do origami é um desafio à imaginação das crianças e à expressão plástica. Uma dica para as famílias cuja informação complementar está aqui.

 





Ir ao mercado é sempre um bom programa. Então se for um mercado revitalizado, com uma nova vida, cheio de novidades, mas com a mesma alma que o caracterizava, ainda melhor. É o que se passa com o Mercado da Vila de Cascais. Passem por lá! Desde chocolaterias, a lojas de produtos tradicionais há, agora, de tudo um pouco.

Tudo a cheirar a novo. Em cada montra, um convite ao pecado! ;)

A dois ou com amigos (ou com filhos mais velhos)

Está de regresso, o Cirque du Soleil. Começa a ser hábito a cada início de ano. E que belo hábito, o nosso país receber esta troupe de artistas fantásticos, extraordinários, sem igual. É um espectáculo que deixa água na boca. Para crianças muito pequenas, é um pouco exigente. O tempo do espectáculo e até o nível de concentração necessário. Mas para os mais velhinhos já vale a pena. Também é um bom programa romântico ou para fazer com amigos. Apressem-se! Há poucos bilhetes e eles só estarão por cá até dia 12 de Janeiro.
Tudo o que precisam saber aqui.

No Lx Factory o Funky Bar terá um final de tarde dedicado a Bollywood. O DJ Yash está responsável por animar as hostes sob o lema Spicy night. E pelas 17.00 haverá uma aula aberta pelo Professor Pedro Nascimento.

Giro, giro! Passem por lá.

 

São estas as primeiras dicas do ano!

Para a semana há mais!

Até lá, façam o que quiserem. O que vos der prazer. O que vos der na real gana.

Mas façam-no para que se sintam felizes.