Doce tentação... de framboesas

Só esta imagem já é uma tentação, concordam?

Mas como transformar isto em algo ainda mais apetitoso?

Simples! Sigam a receita. Esta doce receita com um toque de elegância.

 

Ingredientes

2 gemas

3 claras

200 gramas chocolate branco

40 ml de água

1 embalagem de queijo mascarpone

folhas de hortelã

500 gramas framboesas

 

Como fazer?

Primeiro separamos as claras das gemas e batemos as 3 claras em castelo. Reservamos.

Depois, partimos o chocolate aos quadrados, juntamos-lhe a água e levamos ao microondas para que derreta. Criará uma pasta uniforme e sem grunhos.

 

Noutra tijela colocamos o queijo mascarpone, juntamos o chocolate derretido e as duas gemas e com uma espátula envolvemos tudo muiuto bem e, de seguida, usamos a batedeira até obter um creme grosso e uniforme.

 

A este creme juntamos, então, as claras em castelo e envolvemos de modo suave para que se mantenham as bolhas de ar que irão dar cremosidade à mousse. Aqui não devemos usar a batedeira.

 

Está, então, na hora de servir. A gosto, claro, mas recomendo que  secoloquem umas 3 ou 4 framboesas no fundo das taças que irão à mesa. De seguida a mousse e finalizamos com a decoração. Mais umas framboesas e folhas de hortelã, como na imagem.

 

Terá de ir ao frigorífico, no mínimo, durante 2 horas. Et voilá! Já está!

 

Lindo, não acham? Apetitoso, garanto-vos.